France-Culture : La fabrique de l'histoire

Histoire de la faim (1/4) : Qu’est-ce qu’une crise alimentaire ? Du Moyen-Âge au XIXe, le renouvellement des recherches

Date : lun. 02 avril 2018 09:55
Auteur : Emmanuel Laurentin
Cette semaine nous vous proposons une série d'émissions sur l'histoire de la faim. Ce matin deux historiens nous parlent des crises frumentaires du Moyen-Âge au XIXème siècle, l'occasion de faire un point sur les nouvelles recherches en ce domaine.