France-Culture : Les Nuits de France Culture

Présentation - A la table des grands chefs

Date : dim. 21 avril 2024 00:04
Auteur : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Albane Penaranda
Quelle est l'âme d'un plat ? Mathias Le Gargasson nous propose de passer une nuit à la table des grands chefs grâce à nos archives radiophoniques qui dévoilent les secrets de cuisine d'Alain Passard, Joël Robuchon, Guy Savoy, Paul Bocuse, Alain Ducasse mais aussi Alain Chapel et Alain Senderens.