France-Culture : Les Bonnes choses
Ludovic Pouzelgues, un cuisinier à Nantes
Date : dim. 28 avril 2024 12:28
Auteur : Caroline BROUE
"Grand de demain" pour le Gault&Millau en 2014, il a gravi les échelons pour devenir un chef incontournable à Nantes, au LuluRouget où il officie depuis plus de dix ans. En 2023 il a publié son premier livre intitulé « Un cuisinier en ville ». - invités : Ludovic Pouzelgues Chef du restaurant Lulu Rouget à Nantes
