France-Culture : L'international

Se nourrir : vieux problèmes, nouveaux défis (3/4) : Rapprocher le champ de l'assiette : les promesses de l'alimentation locale

Date : mer. 13 nov. 2019 11:58
Auteur : France Culture
Au Nord comme au Sud, les circuits courts se développent. A une époque où la mondialisation est remise en question, l’alimentation locale apparaît comme une réponse aux dérives d’un système productiviste qui ne respecte ni l’environnement, ni la santé des individus. - réalisation : Vincent Abouchar, Benjamin Hû - invités : Monique Poulot Géographe, professeur à l’université Paris Nanterre; Kevin Morel Ingénieur, docteur en agronomie, chargé de recherche à ArgoParisTech; Morgane Retière Doctorante en Géographie et en Écologie appliquée, Université Paris 8 et Universidade de São Paulo
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