France-Culture : Les Bonnes choses

Saveurs d'ici et d'ailleurs 22/22 : Saveurs chinoises

Date : dim. 11 févr. 2024 12:28
Auteur : Caroline BROUE
C'était le 10 février, le Nouvel an chinois. À cette occasion, Les Bonnes choses se penchent sur les goûts et les saveurs de la Chine, véritable porte d’entrée de la culture chinoise. - invités : Françoise Sabban Directrice d’études émérite à l’EHESS, sinologue et auteur de nombreuses publications sur l'alimentation chinoise; Handa Cheng Fondateur du compte Instagram @chifan_paris et d’une newsletter dédiés à la cuisine chinoise, auteur