France-Culture : La Grande table

Pierre Gagnaire, sa recette du bonheur

Date : mer. 25 déc. 2019 12:28
Auteur : France Culture
Si son nom est devenu une marque, il n'a jamais renoncé à l’authenticité du produit ni à l'émotion dans la cuisine. Le chef Pierre Gagnaire nous parle de son parcours et de sa vision du métier. Pour les fêtes, il publie "Les copains d'abord. 80 recettes faciles et conviviales" (Solar, 2019). - réalisation : Eric Lancien, Gilles Blanchard - invités : Pierre Gagnaire Grand chef cuisinier