France-Culture : Les Bonnes choses

Comment est né le restaurant français ?

Date : dim. 14 juin 2020 12:28
Auteur : France Culture
Comment le restaurant est entré dans notre histoire et qui sont les pères de la gastronomie à la française, avec l'historien et essayiste Antoine de Baecque, auteur d'un livre sur "la France gastronome". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Antoine de Baecque Professeur d'histoire du cinéma à l'Ecole Normale Supérieure