France-Culture : France Culture va plus loin

Du verger à la compote : la pomme est-elle rentable ?

Date : mar. 27 févr. 2024 07:23
Auteur : France Culture
Alors que le Salon de l'Agriculture bat son plein, zoom sur la production de pommes françaises. De leur production à leur mise sur le marché, de l'arboriculteur à l'industriel, où se forment les marges ? Quelle dépendance aux cours ? Quelle vulnérabilité face aux aléas climatiques ? - invités : Daniel Sauvaitre arboriculteur en Charentes et président de l’Association Pommes-Poires