France-Culture : Les Bonnes choses

L’alimentation végétale, un nouvel art de vivre ?

Date : dim. 02 mai 2021 12:28
Auteur : Caroline Broué
Qui a dit que la cuisine végane était ennuyeuse ? Si les préjugés qui pèsent sur l'alimentation végétale sont encore nombreux, certains chefs détricotent chaque jour ces idées reçues en proposant une cuisine savoureuse, colorée, gourmande et créative. Nos deux invitées du jour en font partie. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Claire Vallée Cheffe étoilée du restaurant "ONA"; Glory Kabé Cheffe indépendante