France-Culture : Le Temps du débat

Pourquoi l’élevage est-il le secteur fragile de l’agriculture française ?

Date : jeu. 29 févr. 2024 18:58
Auteur : Emmanuel LAURENTIN
Le 25 février, le salon de l'agriculture a ouvert ses portes. Dans le même temps, le gouvernement a lancé un plan pour la souveraineté de l'élevage, un métier de moins en moins rentable. Comment expliquer les difficultés rencontrées ? Quel avenir se dessine pour l'élevage français ? - invités : Jean-Michel Schaeffer Président d'Anvol, l'interprofession de la volaille ; Félice Branger Eleveur de vaches laitières à Rostrenen, dans les côtes-d'Armor ; Caroline Monniot Economiste, responsable du service économie des filières à l'institut de l'élevage; Nicolas Coudert Eleveur de vaches allaitantes et de porcs cul noir limousin à Sereilhac, dans le département de la Haute-vienne