France-Culture : Les Bonnes Choses
Du wagon-restaurant au wagon-bar : la cuisine sur rails
Date : dim. 08 sept. 2024 12:28
Auteur : Caroline BROUE
Un voyage culinaire proposé par une exposition photographique des Rencontres d’Arles et par un livre illustré
- réalisation : Colin Gruel - invités : Arthur Mettetal Historien, co-commissaire de l’exposition ORIENT-EXPRESS & Cie : itinéraire d’un mythe moderne à la Villa Medicis à Rome, spécialisé en historie du luxe et des transports, co-auteur avec Eva Gravayat de “Orient-Express et compagnie”, ed. Textuel.; Armand Arnal Chef du restaurant "La Chassagnette"
