France-Culture : Entendez-vous l'éco ?

Alimentation : la montée des tensions 3/3 : En France, le retour de la faim

Date : mer. 10 juil. 2024 01:00
Auteur : Tiphaine de ROCQUIGNY, Léa Sabourin
Face aux difficultés économiques et aux dépenses contraintes, l’alimentation demeure une variable d’ajustement du budget des plus modestes. Devant l’ampleur de ce phénomène, une refonte de l’ensemble de notre “système alimentaire” semble nécessaire - invités : Dominique Paturel chercheuse à l’INRAE (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement), spécialiste des questions de démocratie alimentaire; Pauline Scherer Sociologue-intervenante, coordinatrice au sein de l’association Vrac et Cocinas, co-directrice d’une expérimentation de Caisse alimentaire commune à Montpellier
France-Culture : Alimentation : la montée des tensions  3/3 : En France, le retour de la faim