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Portraits de chefs. Romain Brillat reprend le mythique "Crocodile" à Strasbourg

Date : dim. 02 mai 2021 14:29
Auteur : franceinfo
À Strasbourg, Romain Brillat a repris la mythique enseigne au Crocodile d'Émile Jung. Quelques mois seulement après son ouverture, il conquiert une première étoile et 2 toques Gault et Millau.