France-Inter : Babel-sur-Seine

Le Japon cuisiné par Thierry Marx

Date : sam. 13 janv. 2018 22:00
Auteur : Giulia Foïs
Chef militant et iconoclaste, Thierry Marx ne se contente pas de collectionner les étoiles mais s'engage à créer du lien social autour de la cuisine, aidant les jeunes en réinsertion. Passionné par le Japon, il nous évoque ce soir les saveurs de ce pays qui l'inspire, du goût à la philosophie. - invités : Thierry MARX - Thierry MARX - réalisé par : Marie MéRIER