France-Inter : La chronique de Céline Maguet
Le raifort.
Date : dim. 31 mars 2024 11:18
Auteur : Céline Maguet
Du vieux français racine forte, il est d’abord cultivé pour sa racine, même si en réalité, tout se mange dans le raifort, aussi bien le tubercule que ses feuilles dentelées et ses fleurs blanches…ce qui est d’ailleurs souvent le cas dans sa famille : les brassicacées ( choux, navets et moutarde)