France-Inter : Les p'tits bateaux

Pourquoi mange-t-on le yaourt ou le fromage avant le fruit ?

Date : mar. 05 mars 2024 05:53
Auteur : Camille Crosnier
Isaac s'interroge d'où vient cette tradition bien française de manger le fromage avant le dessert. Pour lui répondre Eric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue spécialisé en agriculture et alimentation. - invités : Eric Birlouez - Eric Birlouez : Ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation - réalisé par : Stéphanie TEXIER