France-Inter : On va déguster

C’est la saison de la Saint-Jacques !

Date : dim. 01 déc. 2019 11:58
Auteur : François-Régis Gaudry
Comment la Saint-Jacques est devenue une ressource écologique et un totem gastronomique ? Reportage à bord d’un bateau de pêche de Port-en-Bessin et leçon de cuisine avec le chef normand Christophe Saintagne. - invités : Christophe Saintagne - Christophe SAINTAGNE