France-Inter : La Terre au carré

La fragilité de nos systèmes alimentaires

Date : mar. 09 juin 2020 13:45
Auteur : Mathieu Vidard
En l’espace de quelques semaines, le Covid-19 a mis au grand jour les risques et les défauts du système actuel concernant nos modes de production et de consommation.Que nous révèle le Covid sur la fragilité de nos systèmes alimentaires ? Quelles sont les leçons à tirer de cette crise en matière d’alimentation ?