France-Inter : La chronique vin d'Antoine Gerbelle

En cave avec Alexandre Dumas

Date : dim. 21 avril 2024 11:55
Auteur : Antoine GERBELLE
Alexandre Dumas, écrivain et gastronome, consacre une partie de son œuvre, "Le Grand dictionnaire de cuisine", au vin Il considère cette boisson comme " la partie intellectuelle du repas", les viandes étant "la la partie matérielle" de celui-ci.