France-Inter : La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol

Sablés à la farine des gaudes

Date : dim. 10 mars 2024 11:33
Auteur : Jean Mathat-Christol
Les gaudes, Alexandre Dumas les décrit dans son dictionnaire comme une bouillie de farine de maïs, de sucre et de lait, populaire en Bresse et en Franche-Comté.