France-Inter : On va déguster

Sauce Nantua et cardons au citron en hommage à Lucien Tendret

Date : dim. 03 mars 2024 11:35
Auteur : Manon Fleury
Quand on est chef, il y a des noms qui résonnent particulièrement. Et celui de Lucien Tendret me paraît indissociable de la grande cuisine française. Il fut le neveu de Brillat-Savarin et surtout celui qui coucha sur papier tant de recettes issues de son Bugey natal.