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RTL INSIDE - Avec un chocolatier de Chelles, en Seine-et-Marne
Date : ven. 29 mars 2024 20:43
Auteur : Vincent Parizot, Isabelle Choquet
Dans les coulisses de la fabrique du chocolat. Pâques, c'est 15.000 tonnes de chocolat vendues en France, environ un quart du chiffre d'affaires de l'année, un rendez-vous incontournable pour les professionnels. C'est là qu'il faut faire la différence. Pierre Herbulot s'est rendu à Chelles, en Seine-et-Marne, dans l'atelier de la Maison Chapon. Le petit plus de ce chocolatier, c'est la fève.