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BURRATA - Pierre Coulon, fromager, est l'invité de RTL Midi
Date : jeu. 02 mai 2024 12:34
Auteur : Eric Brunet, Céline Landreau
Qu'est-ce qui fait la particularité de la burrata ? Quelle différence avec la Mozzarella ? Comment cuisiner ces fromages ? Écoutez Pierre Coulon fromager, fondateur de la Laiterie de Paris, qui signe "Burrata", un ouvrage consacré à cette boule de fromage crémeux.
Ecoutez L'invité de RTL Midi avec Eric Brunet et Céline Landreau du 02 mai 2024
