RTL : RTL vous régale
L'asperge d'Alsace fait son show
Date : ven. 26 avril 2024 19:04
Auteur : Samuel Goldschmidt
La recette du jour est consacrée à l'asperge blanche d'Alsace ; c'est la saison de ce légume dodu décliné par le chef Denis Massé qui officie au restaurant Steinkeller, dans une superbe ferme alsacienne restaurée en plein cœur du village d'Entzheim à 12 km de Strasbourg. Place aujourd'hui au croustillant d'asperge blanche d'Alsace sur une sauce aux herbes du printemps.
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