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Touraine : vins, rillons et sainte-maure à l'honneur

Date : jeu. 13 août 2020 12:30
Auteur : Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange, Luana Belmondo
La Touraine, lieu connu pour son fleuve, le plus long de France, la Loire, qui donne à la Touraine une certaine unité. La Loire, reine de la région, reconnue de tous. Châteaux prestigieux et villes historiques, l'homme a posé sur les rives de ce fleuve un magnifique patrimoine. Chambord, Chenonceau, Blois ou encore Ambroise, ces miracles de l'architecture, aussi beaux que majestueux, ont été le théâtre de fastes noces de la Renaissance et du goût français. Une région également connue pour sa gastronomie. Les vins de Touraine, réservent une finesse et une élégance rare pour les papilles. Ces vignobles s'étalent sur des sols à constitution variables, et aux climats différents. Des facteurs qui permettent d'offrir des vins aux caractères changeant. Dans l'assiette, on trouve évidemment les rillons de Touraine, cubes de viande de porc. Les andouillettes au vouvray, cuites dans un bouillon aromatisé au succulent vin blanc. Enfin, comment passer à côté du fameux fromage, le Sainte-Maure...