France-Culture : Les Bonnes Choses
Le sarrasin : la plante du futur !
Date : dim. 14 juil. 2024 12:29
Auteur : Caroline BROUE
Le sarrasin, aussi appelé blé noir, est une plante emblématique de la Bretagne. Délaissée dans les années 1960 par les paysans au profit de productions plus rentables comme le blé ou le maïs, la culture de sarrasin connaît aujourd’hui un second souffle et a le vent en poupe.
- réalisation : June Loper
