France-Info : L'été des chefs

Ophélie Barès, pâtissière à Asnières : "L'été, on peut se permettre un peu moins de sucre puisqu'on a la sucrosité des fruits"

Date : lun. 26 août 2024 11:29
Auteur : franceinfo
Le portrait, aujourd’hui, d’une pâtissière. Ophélie Barès a travaillé pendant 10 ans dans des palaces, avant d’ouvrir, l’an dernier, sa propre boulangerie-pâtisserie aux portes de Paris.
France-Info : Ophélie Barès, pâtissière à Asnières : L'été, on peut se permettre un peu moins de sucre puisqu'on a la sucrosité des fruits