France-Info : Le mot à la bouche
"Récupération" : la nourriture compte pour recouvrer des forces (et parfois le moral) après une compétition
Date : dim. 14 juil. 2024 12:29
Auteur : Bernard THOMASSON, Thierry MARX
Les jeux approchent, et nous poursuivons notre série de mots en lien avec l'événement. Aujourd'hui, le chef Thierry Marx évoque la récupération alimentaire des athlètes après les compétitions. "Au-delà de la récupération physique, le réconfort du repas compte beaucoup", explique-t-il.
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