France-Inter : Le débat de midi

Steak de soja, saucisses de tofu... Peut-on vraiment parler de viande ?

Date : mar. 16 juil. 2024 12:59
Auteur : Paola Puerari
Kebab de pois, saucisses de lentilles, ou lardons de soja fumé... Alors que ces produits se multiplient dans nos supermarchés et rencontrent un véritable succès auprès des consommateurs, les professionnels de la viande s'inquiètent. Faut-il continuer à appeler ces produits comme de la viande ? - réalisé par : Etienne BERTIN
France-Inter : Steak de soja, saucisses de tofu... Peut-on vraiment parler de viande ?