France-Inter : La chronique vin de Justine Knapp

Certains domaines ont tout pour faire le casse-croûte sur place

Date : dim. 28 avril 2024 11:45
Auteur : Justine Knapp
Ils cultivent du raisin pour le vin qui accompagne, mais aussi, des céréales pour le pain, des légumineuses, du porc ou du bœuf pour les protéines, des olives ou des noix pour un trait d’huile, des légumes, de la moutarde. On parle de domaine en polyculture ou polyculture-élevage.
France-Inter : Certains domaines ont tout pour faire le casse-croûte sur place